Medellín sí sabe es una publicación que incita a dejarse llevar por esos antojos de la gastronomía antioqueña. Una invitación a salir de casa y darle la espalda, así sea por una vez, a esos lugares y zonas de comidas que nos han invadido con productos de afuera.

La morcilla, las empanadas, la arepa, el sudado de sobrebarriga, la oblea, la carimañola son apenas una muestra de lo que la ciudad tiene para ofrecer de la cultura gastronómica paisa. Un recorrido lleno de color, sabor y olor que nos recuerda que la cocina antioqueña trasciende la bandeja paisa.

Leer Medellín sí sabe, es darse la oportunidad de encontrarse con la memoria colectiva de la ciudad, de reconocer las prácticas culinarias tradicionales y de valorar la cocina local. Además, también le servirá como guía para fijar una ruta por la ciudad, en donde pueda descubrir con su familia, sus amigos o personas cercanas, nuevos lugares, nuevos sabores, nuevas texturas, nuevos olores y de esta forma poder decir efectivamente que… Medellín Sí Sabe.

Medellín sí sabe: un recorrido por las cocinas tradicionales
Edición: 2014
Autor: Alcaldía de Medellín
Editorial: Alcaldía de Medellín
Número de páginas: 141
Signatura: PE/M488med
Clasificación: Cultura
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